Uzmanlar Yaz İshaline Karşı Uyarıyor Gıda Güvenliği Kritik
Uzmanlar yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte ‘yaz ishali’ vakalarında artış olabileceği konusunda uyarıyor. Gıda güvenliği ve hijyenine dikkat çekildi.
Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Tevfik Özlü, yaz aylarında hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte ‘yaz ishali’ veya ‘turist ishali’ olarak bilinen rahatsızlıklarda artış yaşanabileceği uyarısında bulundu. Tatil ve seyahat dönemlerinde gıda güvenliği ve hijyeninin kontrolünün zorlaştığına dikkat çeken Özlü, özellikle bebekler, çocuklar ve yaşlılar gibi hassas gruplarda ishalin dengeyi bozarak ciddi sonuçlara yol açabileceğini belirtti.
Yaz ishallerinin genellikle bakteriyel ve viral enfeksiyonlardan kaynaklandığını ifade eden Prof. Dr. Özlü, besin zehirlenmelerinin de önemli bir etken olduğunu vurguladı. Uygun koşullarda saklanmayan gıdalar, süt ürünleri, pastalar ve açıkta satılan yiyeceklerin sinekler aracılığıyla veya havuzlardan bulaşabilen mikroplarla kontamine olabileceğini söyledi. Bu durumun kolayca besin zehirlenmelerine yol açabildiğini ekledi.
Açık Meşrubatlardan ve Yiyeceklerden Uzak Durun
Prof. Dr. Tevfik Özlü, açıkta satılan meşrubatlardan kesinlikle kaçınılması gerektiğini önerdi. İshal belirtilerinin bulantı, kusma, karın ağrısı, halsizlik ve sık dışkılama olarak ortaya çıktığını belirtti. Bu semptomlar görüldüğünde, kişinin durumu stabil ise dinlenmesi ve bol sıvı tüketmesi gerektiğini vurguladı. Su, maden suyu ve tuzlu ayran gibi içeceklerin tercih edilmesi, posalı ve yağlı gıdalardan ise uzak durulması tavsiye edildi.
Özlü, ishal durumunda muz, patates, pirinç lapası, ekmek içi ve yağsız peynir gibi gıdalarla beslenilerek iki gün içinde toparlanmanın mümkün olduğunu açıkladı. Ancak semptomların şiddetli olması, hastanın yaşlı, bebek veya kronik hastalığı bulunması halinde derhal bir hekime başvurulması gerektiğini belirtti. Sıvı kaybının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu.
Sağlıklı ve hijyenik beslenmenin önemine değinen Özlü, rastgele gıdaların tüketilmemesi gerektiğini ifade etti. Özellikle yaz aylarında yenilen yiyeceklere ekstra özen gösterilmesi gerektiğini söyledi. Açıkta satılan meşrubatlar, bekletilmiş zeytinyağlı salatalar ve iyi havalandırılmayan ortamlardan kaçınılması gerektiğini belirtti. Kasaba ve küçük yerlerde satılan açık ayranlar ve üzüm şıralarının buzlu ve açık kaplarda sunulmasının güvenli olmadığını ve bu tür ürünlerden uzak durulması gerektiğini sözlerine ekledi.
Yorum Yap