DSÖ Raporu Güvenli Olmayan Gıdaların Yıllık 866 Milyon Hastalık ve 1.5 Milyon Ölüme Neden Olduğunu Ortaya Koydu
DSÖ’nün yeni raporu, güvenli olmayan gıdaların yılda 866 milyon hastalığa ve 1.5 milyon ölüme neden olduğunu ortaya koydu. Özellikle çocuklar risk altında.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), güvenli olmayan gıdaların her yıl 866 milyon hastalığa ve 1.5 milyon ölüme yol açtığına dair yeni tahminlerini içeren bir rapor yayımladı. Raporda, bu ölümlerin büyük bir kısmının su, sanitasyon ve hijyenin iyileştirilmesi, pastörizasyon gibi gıda güvenliği uygulamaları ve savunmasız nüfus için sağlık hizmetlerine erişimin artırılmasıyla önlenebileceği belirtildi.
Gıda Güvenliği ve Bölgesel Eşitsizlikler
Rapora göre, 2000 yılından bu yana gıda kaynaklı hastalık yükünde genel bir azalma kaydedilmesine rağmen, bölgesel eşitsizlikler devam ediyor. En yüksek yükün Afrika ve Güneydoğu Asya’da yoğunlaştığı vurgulandı. Özellikle 5 yaş altı çocukların, güvenli olmayan gıdalardan kaynaklanan hastalıklara yakalanma riskinin diğer yaş gruplarına göre yaklaşık 3 kat daha fazla olduğu belirtildi.
Küresel nüfusun sadece yüzde 9’unu oluşturan küçük çocukların, gıda kaynaklı hastalıkların neredeyse üçte birinden etkilendiği, bu durumun özellikle ishal gibi ölümcül olabilen hastalıklarda daha belirgin olduğu ifade edildi. Gıdalardaki metil cıva ve kurşun gibi kimyasal tehlikelere maruz kalmak, gelişmekte olan beyne zarar vererek çocuklarda ömür boyu süren nörolojik ve gelişimsel sorunlara yol açabiliyor.
Gıda kaynaklı bakteri, virüs ve parazit enfeksiyonları, gıda kaynaklı hastalıklara neden olurken, kimyasal maruziyetlerin orantısız bir şekilde ölüme yol açtığı aktarıldı. 2021’de kontamine gıdadan kaynaklanan ölümlerin yüzde 73’ünü kimyasal tehlikeler oluşturdu. Bu ölümlerin büyük çoğunluğu, kalp hastalığı ve kanser riskini artırması nedeniyle inorganik arsenik ve kurşun ile ilişkili bulundu.
DSÖ Genel Direktörü’nden Açıklama
DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, gıda güvenliğinin soyut bir konu olmadığını, her öğünü ve aileyi doğrudan etkilediğini belirtti. Ghebreyesus, güvenli olmayan gıdanın her zaman büyük bir halk sağlığı sorunu olduğunu ancak bunun insani ve ekonomik boyutlarının tam olarak anlaşılamadığını ifade etti. Yeni tahminlerin, bu zararın daha büyük resmini ortaya koyduğunu söyledi.
Ghebreyesus, ülkelerin gıda kaynaklı hastalık yükünün en yüksek olduğu alanları belirleyebilecek verilere sahip olmasının, hükümetlerin insan sağlığını korumaya yönelik öncelikli tedbirleri almasına yardımcı olacağını ekledi.
Yorum Yap